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標(biāo)題: 150名在京餐飲員工“跨行”生鮮分揀，日均分揀1500件貨 [打印本頁(yè)]
作者: 品茶論商 時(shí)間: 2022-11-27 17:24
標(biāo)題: 150名在京餐飲員工“跨行”生鮮分揀，日均分揀1500件貨
150名在京餐飲員工“跨行”生鮮分揀，日均分揀1500件貨
轉(zhuǎn)自：北京日?qǐng)?bào)客戶端
北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 楊天悅
11月27日早上7點(diǎn)，“90后”的姑娘張揚(yáng)已經(jīng)來(lái)到分揀的新崗位上。8點(diǎn)前后線上訂單將迎來(lái)高峰，張揚(yáng)也就開(kāi)始了一天中最忙碌的工作。雖然是個(gè)“臨時(shí)工”，但張揚(yáng)每天的“產(chǎn)能”已經(jīng)不輸站點(diǎn)內(nèi)的普通員工——現(xiàn)在她一個(gè)人一天就能分揀近1500件貨。
張揚(yáng)是一名在京餐飲服務(wù)員，最近她所在的餐館暫停堂食，閑不下來(lái)的她決定臨時(shí)“跨界”。出身餐飲行業(yè)，張揚(yáng)對(duì)生鮮食雜并不陌生，經(jīng)過(guò)美團(tuán)買菜平臺(tái)的緊急培訓(xùn)、考試、核酸及疫苗檢測(cè)合格后，她很快就在西釣魚(yú)臺(tái)站點(diǎn)成為一名分揀員。剛一上崗，就遇到了高強(qiáng)度的工作考驗(yàn)。
“早上7點(diǎn)就爬起來(lái)開(kāi)始干活，有時(shí)要一直忙到將近晚上11點(diǎn)?！北M管如此，張揚(yáng)并沒(méi)有感到太大壓力，“做分揀員和服務(wù)員好像差不多，都要在幾百平方米空間內(nèi)奔來(lái)跑去，要眼疾手快，也都要面對(duì)餐廳食客、線上用戶的焦急等待?！睘榇耍瑥垞P(yáng)上崗以來(lái)一直積極向身邊老員工學(xué)習(xí)揀貨技巧，很快就成了店里的“得力干將”。
最近幾天張揚(yáng)發(fā)現(xiàn)，集中下單大件蔬菜、米面糧油和大桶飲用水的訂單高峰已經(jīng)過(guò)去?！白罱鼛滋焯鞖廪D(zhuǎn)涼，買牛肉丸、羊肉卷、火鍋底料的人越來(lái)越多。還有很多人開(kāi)始在平臺(tái)上下單烤串、雞翅、小龍蝦、啤酒，一看就是在家里看世界杯。”
張揚(yáng)所說(shuō)的這些小龍蝦、烤串、牛肉丸等商品都存放在倉(cāng)庫(kù)冷凍區(qū)，溫度低至零下18攝氏度。她總是奔走在封閉的冷凍區(qū)里，按照訂單順序逐一拿貨，有的人一下單就是一整箱。雖然辛苦，但她還是干得挺起勁。“高峰期每天能掙300元左右，算下來(lái)一個(gè)月能有將近9000元，還包吃包住呢?！?/font>
美團(tuán)買菜北京人力負(fù)責(zé)人告訴記者，由于線上訂單量激增，當(dāng)前已有200多名像張揚(yáng)一樣的在京餐飲員工前來(lái)“跨界支援”，分布在大興、朝陽(yáng)、石景山、通州、順義等多個(gè)站點(diǎn)?！跋啾绕渌赖呐R時(shí)工種，餐飲員工相對(duì)更專業(yè)。我們會(huì)根據(jù)他們的個(gè)人特長(zhǎng)安排分揀、搬運(yùn)等易上手的崗位，有些人熟悉水產(chǎn)、有專業(yè)技能，就可以在倉(cāng)庫(kù)為消費(fèi)者處理魚(yú)蝦蟹?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說(shuō)。
記者了解到，截至11月25日，在京餐飲員工在美團(tuán)買菜的實(shí)際上崗人數(shù)已經(jīng)達(dá)到150人，其余人員正緊急培訓(xùn)，并進(jìn)行疫苗、核酸等方面檢測(cè)。培訓(xùn)合格上崗后，平臺(tái)會(huì)為員工提供“一頁(yè)紙標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程”，由主管帶領(lǐng)快速融入工作崗位，并在住宿、餐飲、員工用車等方面提供便利。
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